相传杜康是酒的发明者，因此后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》：杜康造酒，后世因以杜康借指酒。
中国公认的酒神有两位，分别是仪狄和杜康。自上古三皇五帝时期起，民间便有各式各样的造酒方法，仪狄将这些方法总结推广，流传后世。有书籍认为仪狄是负责造酒的官员，这一说法或许不无道理。
中西文化特质的这种差异，使得中西方酒神精神在内涵与呈现方式上也不同。可以说，西方的酒神精神是大群人在一起喝酒、集体狂欢、狂歌乱舞，是一种动态的骚动。
中国公认的酒神有两个，分别是仪狄和杜康。自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，是仪狄将这些造酒的方法归纳总结出来，始之流传于后世的。
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