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威士忌雪梨二次熟成_雪莉威士忌是啥意思

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都说酿造威士忌有好多步骤,第6步是什么?

调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

现在所用的大麦是威士忌酿造专用高淀粉含量、低蛋白质含量的品系。酿造用水是用硬度低、未经污染的山泉水。在苏格兰采用流过泥炭地的泉水,这样的水会带有泥炭特有芳香物质,赋予威士忌的风味更佳。

尊尼获加(Johnnie Walker)是世界上最著名的威士忌品牌之一,以其独特的口感和卓越的品质而闻名。要酿造出口感极好的尊尼获加威士忌,需要遵循一系列严格的生产流程和工艺。

要注意的是,冰块一定要大,不能加碎冰,因为碎冰会融化得比较快,会稀释威士忌的味道。加水:往威士忌中加水,也要遵循两种基本法。

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