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威士忌的档次的划分
格兰威士忌是苏格兰最有名的威士忌之一，其档次的划分通常是由其年份、酿造工艺、酒精度数、口感等因素决定的。
尊尼获加威士忌分为五方，所谓五方即红方、黑方、绿方、金方和蓝方，其实原名叫做红牌、黑牌、绿牌、金牌和蓝牌，之所以叫方是因为瓶子是立方体，被人们亲切的称为方，这几个系列是按照价格逐渐升高排列的。
根据原酒在橡木桶中贮存年限的长短，干邑酒分成许多级别，从低到高分别有VS级(即 三星级)、VSOP级、XO级、EXTRA级等。
威士忌,VSOP,白兰滴,XO有什么区别?
单来说，威士忌是用小麦发酵的，适宜比较大口的喝，加冰也可以。如果兑水喝酒味就变淡，酒也不香了，如芝华士、百龄坛都是威士忌。白兰地是双蒸的葡萄酒，最好的白兰地是法国干邑区产的葡萄酿造、发酵的。
白兰地和威士忌是两种不同类型的酒，其区别如下：原材料不同：白兰地是由葡萄酒蒸馏而成，威士忌是由麦芽等谷物蒸馏而成。酿造工艺不同：白兰地是经过蒸馏后，还要经过橡木桶陈酿，威士忌则是直接经过橡木桶陈酿。
XO：代表顶级的最上乘的白兰地，XO，就是原浆酒的陈酿期是12至50年甚至更长，而VSOP呢就是陈酿期是5年到10年，XO是在白兰地中表示“特陈”的意思。
白兰地 威士忌，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。威士忌 陈酿年份不同 白兰地是属于贮藏年份越久，品质越好的类型，一般2年以上叫VSOP，6年以上叫XO，更高的年份还有拿破仑级等等。
